肉、魚なんでもござれ。海産物、淡水産物などに特徴があり、モダンな味付けが特色。
濃い味は濃く、薄味はあくまでも薄く、というこだわりが身上。上海蟹は特に有名。
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- 無錫排骨 （甘辛煮込みのスペアリブ）
- 紹興醉鶏 （紹興酒漬けの鶏肉）
- 紅焼下巴 （草魚の頭の醤油煮）
- 干貝粒角瓜（干した貝柱とヘチマの蒸し煮）
- 東坡肉 （豚肉の角煮）
- 清燉排翅燉土鶏 （野生の鶏の蒸し煮、フカヒレスープがけ）
- 腐衣黄魚 （黄魚のゆば包み料理）
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秀蘭小吃 台北市民生東路３段118号 TEL(02)2712-5775
営：11:30～14:30
17:30～21:00 日曜休業 |
順利園餐廳 台北市南京東路１段92号 TEL(02)2581-5541～5
営：11:00～14:30
17:30～21:30 |
逸香園餐廳 台北市民生東路２段159巷１号 TEL(02)2505-9565
営：11:30～14:00
17:30～21:00 |
陶陶餐廳 台北市中山北路２段57－１号 TEL(02)2564-1277
営：11:00～14:30
17:00～21:20 | | 
