●小籠包の鼎泰豊、初めてヨーロッパ市場出店へ

小籠包(ショーロンポー)で有名なレストラン鼎泰豊(ディンタイフォン)が英ロンドンにヨーロッパ1号店を開設する予定だ。具体的な開店日程は未定だという。現在鼎泰豊は台湾の10店舗のほか、中国28店、シンガポール21店、日本17店、インドネシア12店など世界に128店舗を展開している。また、鼎泰豊は人材不足に対応するため、海外派遣要員も含め合計100人の大型採用を実施する。給与水準は昨年並みで、パート時給が平日150元(約542円)から最高195元(約705円)、調理師月給は資格保有の経験者で5万6000元(約20万2400円)から。

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