●台湾から3軒がランクイン 初登場も=アジアのベストレストラン50

世界の専門家による投票で決まる2017年版の「アジアのベストレストラン50」が現地時間2月21日、タイ・バンコクで発表され、台湾から3軒がランキングに名を連ねた。台湾の最高位は台北のビストロノミー「RAW」の24位。昨年の46位から大幅に上昇した。台北のフュージョン料理店「MUME」は初登場で43位にランクインした。

このほか、台中のフランス料理店「ル・ムー」(楽沐)も28位に選ばれ、4年連続のランク入りを果たした。昨年の30位より二つ順位を上げた。

「RAW」の入選は2年連続2回目。「シェフ界の台湾の星」と呼ばれるアンドレ・チャン(江振誠)氏が2014年末に飲食店グループと共同で開設したレストランで、チャン氏が手掛けるシンガポールの「レストラン・アンドレ」は2位を獲得している。

1位はバンコクのインド料理店「ガガン」が3年連続で手にした。(中央社フォーカス台湾)

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